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為什么在外面買的紅豆湯會有種沙沙的感覺,這個是怎么煮的?我的紅豆湯怎么煮不爛

昨天晚上在外面買了碗紅豆湯喝,感覺味道很棒,早上起來試著做了下,煮了好久怎么我煮不爛啊,這到底是怎么煮的呢?還有買回來的會有沙沙的感覺,這是怎么弄的

  • 提問者:為愛向前沖|
  • 城市:云南省  麗江市|
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  • 提問時間:2019-6-11 11:15
分享 裝修類別:便民生活

裝修業主采納

2019-6-10 16:32

你的紅豆是不是沒有提前浸泡啊,給你推薦一下我做的紅豆湯

材料:紅豆,紅棗

材料:
1.晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用
2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的,可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,兩碗水
3.放好水后,大火煮開,保持沸騰狀態約半分鐘后關火。蓋子不要打開,燜至汁水冷卻,這時的豆子已經破皮開花,湯汁渾濁,已經熟爛了
4.吃的時候可以再開火加熱至溫熱,加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些

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想要有個機器貓   
回答數:153   |   被采納數:13
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其他3條回答
侑妳真好耶頭像
侑妳真好耶
(黑龍江省  牡丹江市)
2019-5-16 14:16

皇冠体育博彩紅豆煮不爛就能是因為豆子比較硬,下次煮之前最好先把紅豆洗干凈,然后放在水里泡一夜,這樣就會比較軟了,煮的時候也更容易煮軟了。以及在家里做紅豆湯需要多煮一會,充分煮出里面的淀粉,就會有沙沙的口感了。外面的紅豆湯可能添加了食品添加劑,自己在家做可以適當加入糖或者蜂蜜來進行調味。這樣就能夠在一定程度上還原外面賣的紅豆湯的口感了。

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非誠勿擾A頭像
非誠勿擾A
(黑龍江省  齊齊哈爾市)
2019-6-10 16:32

女性吃紅豆的好處

1、口感綿軟,自然的香甜。多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知,一向注重養生的女人們當然不例外,可是大多數粗糧口感粗糙,味道寡淡,但紅都不一樣,它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧,而是天然的甜品。

2、紅豆消水腫。我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉,其實是紅豆消水腫的功效,主要紅豆是礦物質鉀的倉庫,是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,以補鉀著稱的香蕉和它相比,簡直是小兒科,而且香蕉的熱量還能高,減肥的女人哪敢多吃。

3、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物,但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出,雖然脂肪沒有真正減少,但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些,這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子,哪個女人不愛?

4、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物,但它們同時也是優質蛋白的重要來源,缺了優質蛋白的重要性無需多言,皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟,哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好,而且熱量和脂肪含量低。

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錢多多頭像
錢多多
(安徽省  池州市)
2019-6-10 16:32

紅豆與赤小豆的區別

      1、外觀區別
  赤小豆的顏色與紅豆的顏色相比還是要深一些,最直觀的就是從外形上來看赤小豆的顏色比較的深,是一種暗紅色,而紅豆的顏色稍微淺一些,是鮮紅色。
  從大小上來看,赤小豆雖然有個小字,但是它的個頭卻不小,反而比紅豆還要大,而且赤小豆的身形是修長的圓柱,而紅豆的身形則是短小精悍的橢圓,看起來很可愛。

  2、口感區別
  紅豆如果煮粥,有一種軟糯的沙質感,口感綿密自然,冬季飲品紅豆沙就非常受人喜愛。但是赤小豆就相對而言更加的堅硬,并且很難煮爛,就算用高壓鍋煮熟了,也只是將豆子煮軟,不能像紅豆那樣有沙質感。

  3、用途區別
  赤小豆和紅豆都屬于滋補型的食材,經常吃赤小豆或者紅豆的食物是有潤膚補氣血、燥濕止癢、清熱解毒等功效的,但是赤小豆的藥理性更強,食物的功效對人體的改善作用更加明顯,所以赤小豆多用于中藥入藥,而紅豆則常用于飲食食材。

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